Георги Михов от столичния The Residence Exclusive Club бе избран за най-добрия сомелиер на България за 2011 година в конкурс, организиран от Българската асоциация на сомелиерите (БАС). Сомелиерът се пребори за трофея в оспорван финал с още трима състезатели. На второ място остана Живка Тренчева - мениджър на ресторант "Pastorant", а третото място си поделиха двама състезатели - Слави Райчев /Търговски представител на Винарска изба Логодаж/ и Ивайло Йовков/ Ивент мениджър на Cult Gourmet catering/. На финалите бе инсценирана ресторантьорска среда, в която участниците демонстрираха своите умения. "Ресторантът" разполагаше с три маси, на които бяха настанени членове на журито. На първата маса, където бе "дегустационната комисия", се проведе дегустация на 3 вида бели и 3 вида червени вина, с цел да бъдат разпознати и охарактеризирани - сорт, регион, фирма производител и реколта. Освен вино сомелиерите трябваше да разпознаят и вида на 7 високоалкохолни напитки, поставени в чаши от тъмно стъкло. На втора маса при "комисията по сервиране" четиримата финалисти показаха своите умения в декантирането и сервирането на червено вино, както и предлагане на подходящи напитки към зададено от журито меню. На трета маса бе настанена "комисията по етика", на която сомелиерите сервираха шампанско и показаха познанията си по чужд език. Във всички етапи на състезанието за изпълнение на задачите имаше строго определено време. Събитието се провежда за шеста поредна година, като този път генерален спонсор на конкурса бе Домейн Бояр. Продукти на фирмата, както и на останалите компании спонсори на събитието, бяха изложени на щандове във фоайето на зала София в Интерпред.
Няма коментари:
Публикуване на коментар